إذا كانت قيمة الرقم الهيدروجيني للببتيد مرتفعة جدًا أو منخفضة جدًا, التعكر, دبق, حرق, وسوف يحدث وخز. بشكل عام, ويمكن تعديل هذه بواسطة المذيبات العازلة. بالنسبة لمعظم الببتيدات, باستخدام المذيبات العازلة لضبط قيمة الرقم الهيدروجيني مستقرة. يجب أن تأخذ الببتيدات الخاصة بعين الاعتبار استراتيجيات التحسين في شكل أملاح أو تعديلات.
1. تأثير الرقم الهيدروجيني على المخدرات
ينعكس تأثير الرقم الهيدروجيني على الأدوية بشكل رئيسي في امتصاص الدواء, نسبة المخدرات, وإفراز المخدرات.
1. امتصاص الدواء: ينعكس تأثير الرقم الهيدروجيني على امتصاص الدواء بشكل رئيسي في الامتصاص الهضمي وإعادة الامتصاص الكلوي.
من حيث الامتصاص الهضمي, بعض الأدوية قد تسبب تغيرات في قيمة الرقم الهيدروجيني في الجهاز الهضمي, مما يؤثر على امتصاص واستخدام الأدوية. من حيث إعادة الامتصاص الكلوي, ستؤثر قيم الرقم الهيدروجيني المختلفة للبول على إفراز الأدوية وإعادة امتصاصها.
2. التوافق الدوائي: كما أن الرقم الهيدروجيني له تأثير مهم على توافق الأدوية. تكون بعض الأدوية غير مستقرة عند قيم معينة من الرقم الهيدروجيني وتكون عرضة للتحلل أو التفاعلات الكيميائية.
3. إفراز المخدرات: يؤثر الرقم الهيدروجيني أيضًا على عملية إفراز الأدوية. على سبيل المثال, يمكن أن تعمل قلوية البول على تعزيز عملية التمثيل الغذائي الكلوي لبعض الأدوية الحمضية, وبالتالي تحسين التأثير العلاجي للأمراض مثل التهابات المسالك البولية.
2. تأثير الرقم الهيدروجيني على الببتيدات
ينعكس تأثير الرقم الهيدروجيني على البولي ببتيدات بشكل رئيسي في تأثير الظروف البيئية على طي البولي ببتيد واستقراره.
يتم تحديد الاستقرار الهيكلي للبولي ببتيدات بشكل أساسي من خلال جانبين: الأول هو التسلسل والبنية الثانوية لسلسلة الببتيد نفسها, والآخر هو الظروف الفيزيائية والكيميائية للبيئة الخلفية.
يمكن أن تؤثر التغييرات في الرقم الهيدروجيني بشكل مباشر على التكوين المكاني ووظيفة البوليبيبتيدات, وبالتالي التأثير على استقرارها. في بيئة قلوية, قد تشكل بعض الببتيدات مجمعات مع مواد أخرى, وهذا الهيكل قد يغير هيكل الببتيدات, مما يؤثر على نشاط الأدوية متعددة الببتيد.
البنية الثانوية عبارة عن تشكيل محدد يتكون من ذرات العمود الفقري لسلسلة البولي ببتيد الرئيسية التي تدور أو تطوى على طول محور معين, إنه, ترتيب الموضع المكاني لذرات العمود الفقري لسلسلة البولي ببتيد, دون إشراك السلاسل الجانبية لبقايا الأحماض الأمينية.
إذا لم يتم التحكم في قيمة الرقم الهيدروجيني ضمن نطاق معقول, قد تسقط بعض مجموعات الحماية الببتيدية, قد يتم تدمير الهيكل الثانوي, وقد يتم تقليل نشاطه أو تعطيله تمامًا. يحتاج كل ببتيد إلى تحديد أن قيمة الرقم الهيدروجيني له هي الأمثل عند ضبطه على الظروف المحايدة. يمكن أن يشير نطاق الظروف المحايدة إلى البيانات التالية:
· قيمة الرقم الهيدروجيني للمياه النقية: 6.5-8.5.
· قيمة الرقم الهيدروجيني للمحلول الملحي الفسيولوجي هي: 7-7.5.
يمكن الوصول إلى هذا النطاق بشكل فعال تجنب العديد من التأثيرات أثناء التجربة.
ومن الجدير بالذكر أنه بالنسبة لبعض الببتيدات المحددة, قد تسبب قيمة الرقم الهيدروجيني هطول الأمطار في ظل ظروف محايدة, مما يجعل من المستحيل الذوبان في الماء المعقم, وهي مسألة أخرى.
حل
1. عند تصنيع الببتيدات, لقد عقدت العزم على تغيير استراتيجية التحسين في شكل ملح لحل مشاكل الجيل, التعكر, حرق, لاذع, إلخ. بسبب قيمة الرقم الهيدروجيني, وذلك لنفترض مسبقًا أن الببتيدات قيد التطوير حاليًا ستصل في النهاية إلى نطاق معقول من الأس الهيدروجيني. هذا فعال, ولكنها ليست مناسبة لجميع المنتجات, ولكنها فكرة جيدة جدا.
2. من خلال تعديل المذيبات العازلة, عندما يكون الكاشف التجريبي حامضيا, يمكن النظر في سترات الصوديوم; صودا الخبز, عندما تكون قلوية, يمكن استخدام حامض الستريك.
